SAGRA DELLA TESTA DI TURCO

novembre 27, 2008 Scritto da admin
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7- 8 Dicembre 2008

A Castelbuono, suggestivo ed affascinante paese in provincia di Palermo, il 7 e l’8 dicembre avrà luogo la “golosa” Sagra della Testa di Turco. Il nome sembra fare riferimento a qualche strano rituale barbarico o cannibalistico, in realtà la Testa di Turco è uno squisito dolce tipico della tradizione culinaria di Castelbuono.

Si tratta di un dolce a base di una deliziosa e soave crema di latte, speziata con cannella, e di una leggera sfoglia fritta molto particolare. Una antica leggenda aleggia intorno a questo dolce. Si narra infatti che questo dolce abbia origini molto antiche, e fu creato per celebrare la vittoria dei Normanni sugli Arabi, volgarmente chiamati Turchi in Sicilia.
L’evento verrà organizzato dall’associazione “I Gattopardi”, che si propone come scopo principale quello di mantenere viva la cultura e la tradizione dell’essere siciliano, esaltando i prodotti tradizionali della Sicilia. L’Associazione “APPAS” inoltre collaborerà all’organizzazione della manifestazione, che verrà patrocinata dalla Provincia Regionale di Palermo Assessorato Attività Produttive e dell’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste, insieme al Consorzio Produttori Agrumi di Centuripe ed al Comune di Castelbuono.
Alla manifestazione saranno presenti tanti produttori del luogo, con prodotti da forno e di pasticceria. Alla Sagra si potranno comunque degustare anche altri prodotti tipici prelibati e gustosi, come formaggi e salumi, ma anche buonissimi vini del luogo.
L’occasione della Sagra fornirà inoltre l’opportunità di conoscere meglio l’incantevole cittadina di Castelbuono, che si trova adagiata nel magnifico Parco delle Madonie. La manifestazione infatti si svolgerà proprio in una delle piazze più rinomate e belle della cittadina, Piazza Castello. La sagra della Testa di Turco sarà comunque allietata da musica ed intrattenimento. Si tratta infatti di un momento di allegra convivialità, alla scoperta dei sapori genuini e prelibati di Sicilia.