SAGRA DELLA TESTA DI TURCO
7- 8 Dicembre 2008
A Castelbuono, suggestivo ed affascinante paese in provincia di Palermo, il 7 e l’8 dicembre avrà luogo la “golosa” Sagra della Testa di Turco. Il nome sembra fare riferimento a qualche strano rituale barbarico o cannibalistico, in realtà la Testa di Turco è uno squisito dolce tipico della tradizione culinaria di Castelbuono.
Si tratta di un dolce a base di una deliziosa e soave crema di latte, speziata con cannella, e di una leggera sfoglia fritta molto particolare. Una antica leggenda aleggia intorno a questo dolce. Si narra infatti che questo dolce abbia origini molto antiche, e fu creato per celebrare la vittoria dei Normanni sugli Arabi, volgarmente chiamati Turchi in Sicilia. Read more
SAGRA DELLA TRUSCITEDDA – Castronovo di Sicilia
6-8 Dicembre 2008
Caratteristica e pittoresca, la Sagra della Truscitedda, avrà luogo anche quest’anno nel suggestivo borgo montano di Castronovo di Sicilia, in provincia di Palermo. Lo scopo della manifestazione è quello di celebrare i prodotti caratteristici della gastronomia di Castronovo; prodotti semplici e genuini, proprio come quelli che anticamente venivano accuratamente ed amorevolmente avvolti dalle massaie proprio nella caratteristica “truscitedda” (o truscia), un tipico fagotto in tessuto, per i loro mariti, che andavano a svolgere la loro dura giornata di lavoro in campagna. Read more
Sagra dei Funghi di Ferla
FUNGOFERLAFEST
21 – 23 novembre 2008
Caltavuturo (PA)
Si svolgerà anche quest’anno la terza edizione della Sagra dei Funghi di Ferla, che ha già riscosso tanto successo negli anni passati. La Sagra avrà luogo nel suggestivo paese di Caltavuturo in provincia di Palermo, splendidamente incastonato nelle Madonie.
Il Fungo di Ferla (o Ferula) è una varietà di fungo davvero prelibata e gustosa. Esso viene così chiamato perché cresce proprio vicino alle piante di Ferula communis. Si tratta di una specie di fungo molto diffusa nelle Madonie. La sua carne e deliziosa, turgida e candida.