SAGRA DEL PISTACCHIO DI BRONTE

Bronte, ridente cittadina in provincia di Catania, è la patria del pistacchio, frutto il cui colore verde sgargiante ipnotizza lo sguardo ed il cui gusto insieme delicato e avvolgente incanta il palato. Il pistacchio, o forse dovremmo dire l’”oro verde”, come lo chiamano da queste parti, viene prodotto quasi unicamente in Sicilia. In particolare a Bronte si concentra la coltivazione. Il pistacchio rappresenta infatti il volano dell’economia di questa cittadina.

Ogni anno in questo suggestivo paesino alle falde dell’Etna (quest’anno siamo giunti alla XIX edizione), si svolge la famosa Sagra che festeggia questo pregiato frutto e tutte le leccornie gastronomiche che hanno come ingrediente principe appunto il pistacchio. Ecco quindi che visitando gli stand gastronomici, in barba a qualunque progetto di dieta, ci si lascia tentare dalla degustazione di granite, pasticcini, torte, gelati, e addirittura prime e seconde portate, tutti rigorosamente a base del pistacchio di Bronte. E se poi volete proprio strafare tuffatevi in un voluttuoso assaggio della “nutella verde” , il solo nome non ha bisogno di ulteriori spiegazioni. Se tutto ciò non dovesse bastare, durante la Sagra si svolgono esibizioni di gruppi folkloristici, spettacoli musicali, convegni con temi attinenti il pistacchio, eventi di interesse culturale ed artistico. Si può anche assistere a mirabolanti gesta gastronomiche, come durante la scorsa edizione 2007, quando gli avventori hanno potuto ammirare lo spettacolo meraviglioso di una maestosa torta verde al pistacchio di circa 170 kg. Questa suggestiva Sagra attira ogni anno migliaia di buone forchette e di curiosi, impazienti di accaparrarsi almeno qualcuna delle prelibatezze tipiche a base di questo frutto pregiato e tentatore.